Fluitech Impianti Industriali | agitazione, pompaggio, filtrazione

Pompe per impasti e panificazione

Applicazioni Impasti e panificazione

Le moderne aziende produttrici di prodotti da forno, dolci o salati, offrono una vasta gamma di prodotti buoni e ad un prezzo interessante. Ciò pone una serie di nuove sfide per l'industria dei prodotti da forno. Le aziende devono dimostrare flessibilità e devono adattare le proprie gamme di prodotti e metodi di produzione alle mutevoli abitudini di acquisto, ad es. producendo prodotti da forno surgelati.

Da molti anni, le aziende di panetteria hanno fatto affidamento sulle prestazioni delle pompe WANGEN per alimentare impasti per pane, grissini, fette biscottate, dolci, lievito e prodotti di riempimento nel processo di produzione. Applicazioni speciali come la plastificazione di blocchi di burro e margarina o la miscelazione in linea del lievito non sono un problema. Le soluzioni personalizzate sono il nostro punto di forza.

La gamma di pompe WANGEN a vite eccentrica o a doppia vite TWIN NG e VARIOTWIN, entrambe flangiate o con tramoggia di alimentazione, permettono il trasferimento di impasti o prodotti anche difficili da aspirare o appiccicosi, preservandone l’integrità strutturale e mantenendo il maggiore controllo possibile sul prodotto all’interno.

L’alta capacità di aspirazione, unita alle alte prestazioni in mandata, favoriscono il trasferimento dei prodotti rendendo semplici anche le applicazioni più complesse.

Esempi di installazioni

Applicazione Portata [l/h] Pressione [bar] Temperatura [°C] Pompa
Impasto acqua e farina W400 8.000 6 40 TWIN NG 70
Impasto lievitato 18.000 20 70 TWIN NG 130
Impasto W220 1.000 5 12 - 40 KB20SL
Pasta madre W180 1.000 5 12 - 40 KB20SL
Impasto con uvetta 8.000 5 4 TWIN NG 104
Amido 17.000 4 2 - 65 TWIN NG 104

Questi sono solo alcuni esempi. Vi invitiamo a contattarci in modo da verificare la vostra applicazione e potervi consigliare la tipologia e la taglia di pompa più idonea alle vostre necessità.

Pompe per impasti e panificazione